La lavastoviglie
La lavastoviglie è un elettrodomestico comune in moltissime case, anche se non è così diffuso come altri dispositivi utili per le faccende domestiche. Nata nel 1929 dagli impianti dell'azienda tedesca Miele, si è diffusa capillarmente in ambiente domestico solo negli ultimi decenni, divenendo un elettrodomestico fondamentale per l'igiene delle stoviglie. Inizialmente, l'uso della lavastoviglie era infatti riservato ai locali di ristorazione quali mense, ristoranti, bar, ecc. La funzione della lavastoviglie è naturalmente quella di lavare e asciugare pentole, stoviglie, posate e altri utensili domestici di dimensioni ridotte. Spesso sorgono polemiche per il gran consumo d'acqua prodotto da una lavastoviglie, quando è possibile compiere la stessa operazione senza ricorrere a questo elettrodomestico: ma in realtà uno studio ha evidenziato come la lavastoviglie sia invece in grado di ridurre di molto il consumo di acqua per un lavaggio.
Come funziona la lavastoviglie
Il funzionamento della lavastoviglie è basato su di un motore elettrico in grado di mandare getti di acqua calda sulle stoviglie, attraverso un sistema di tubi e ugelli. Inizialmente, dunque, gli oggetti contenuti nella lavastoviglie ricevono getti di acqua a temperatura compresa fra i 55° e i 65°. L'acqua viene eventualmente addizionata con detergenti che hanno lo scopo di sciogliere i residui di cibo e di sporcizia (detergenti emulsionanti). In seguito inizia un secondo ciclo di lavaggio, in cui le stoviglie ricevono getti d'acqua a temperatura superiore (65°-85°) in modo che vengano ripulite da tutti i residui di detersivo. In questa fase viene mescolata all'acqua una soluzione anticalcare. Alcune lavastoviglie, inoltre, prevedono una terza ed ultima fase in cui le stoviglie ricevono un flusso d'aria calda che permette la loro asciugatura. A seconda dei modelli, le lavastoviglie sono fornite di programmi di lavaggio differenti che gestiscono la quantità di acqua e la portata del carico.
Marco Baroncini - 20091106
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