Forno elettrico
L'elettrodomestico più utile insieme al frigorifero è sicuramente il forno, necessario alla cottura dei vostri piatti preferiti. Fino a qualche decennio fa, il forno era alimentato a gas, ma oggigiorno tutte le case moderne sono passate al forno elettrico (anche se continuano a resistere in cucine di paesi o di abitazioni risalenti agli anni '60).
Caratteristiche principali del forno elettrico
Il forno elettrico è dotato di una resistenza superiore e di una inferiore, che diventano incandescenti permettendo la cottura del cibo. Inoltre è presente un grill che fa in modo di dare una doratura alla cottura. Questi elementi possono essere azionati indipendentemente o contemporaneamente. Tutti i tipi di forno, possono distinguersi a seconda della posizione che hanno nella cucina, in Freestanding (in blocco col piano di cottura) o a incasso nei mobili della cucina modulare; nel secondo caso, abbiamo una ulteriore differenziazione fra incassati a colonna o in corrispondenza del piano di cottura.
Le dimensioni del forno
Di solito i forni elettrici del tipo Freestanding non sono larghi più di 60 cm; questa dimensione è di poco ridotta nel caso di modelli a incasso, per fare sì che trovino alloggio nelle cucine componibili. Esistono anche di diversa misura per chi non ne fa un uso standard: piccoli forni di massimo 45 cm di larghezza, e grandi forni fino a 90 cm. La capienza di un forno elettrico è di circa 50 litri, mentre la profondità va dai 40 ai 45 cm. L'ultima misura da considerare in caso di acquisto di un forno è l'altezza, che di solito è standardizzata sui 60 cm. Se si acquista un forno a incasso a colonna, è importante considerare che la distanza da terra non deve superare i 110 cm, e non deve essere sotto il metro, così da permettere un utilizzo in piena comodità.
I comandi del forno elettrico
In ogni forno è presente un pannello di comandi che permette di metterlo in funzione e di programmarne l'utilizzo. possono essere di vario tipo: nei forni tradizionali esiste una manopola per regolare le funzioni di cottura, una manopola per regolare la temperatura ed un'ultima manopola che conta il tempo di cottura (in alternativa esiste un orologio digitale). Ci sono poi forni con manopole a scomparsa, altri con tasti elettronici ed un'ultima categoria composta dai forni con controllo digitale: questi ultimi si mettono in funzione sfiorando con un dito il pannello in cui compaiono i rispettivi simboli.
Gli elementi interni
In tutti i forni elettrici sono presenti i seguenti elementi e contenitori, necessari ai più svariati tipi di impiego:
- Teglie in materiale antiaderente
- contenitori in alluminio usa e getta
- contenitori in materiale termoresistente
- griglie
- vaschetta per raccogliere il sugo di cottura della griglia (detta "leccarda"
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